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2024-1-12厚生俱乐部

厚生俱乐部|食品科技驱动产业创新发展

1月11日,围绕「食品科技驱动产业创新发展」主题,厚生俱乐部2024年首场线上活动圆满举办。当下的时代语境中,科技含量已经成为企业能否决胜未来的重要指数。食品行业也从各个维度观察到了科技进步对产业的重塑作用。科技研发和转化能力成为企业竞争力划分和定位的关键指标,“含科量”成为投资机构和企业一致的“粘合剂”。

俱乐部活动特别邀请了新希望集团首席科学家曹宏博士,及厚新健投创始合伙人汤珣先生,深入浅出解读生物科技如何作用于微生物产出健康食品原料,并从科学家和投资人的视角,分享了产业应用的方向和案例。本次圆桌对话邀请到行业重磅嘉宾,他们分别来自跨国行业巨头嘉吉、帝斯曼-芬美意、赢创、布勒、及CJ集团,从管理和创新角度不断推动行业突破发展,分享了对食品科技的研发和应用深厚的洞察。嘉宾们长期处于行业前沿,持续推动创新探索,并利用科技为产业带来更多可能性。

活动全程持续2.5小时,共3.8万字观点的密集输出,参会嘉宾间产生了价值观相投、气息相投的碰撞。

主题分享1:益生菌生物工程与肠道健康|新希望集团首席科学家曹宏博士

在曹宏博士的演讲中,她深入探讨了益生菌生物工程与肠道健康之间的关系,特别是肠道微生物与人体健康的密切联系。曹博士阐释肠道微生物能够通过肠脑轴与大脑直接对话,影响大脑及其他器官和身体的免疫系统。曹博士的观点涵盖了益生元、益生菌和后生元在调节微生物菌群和增强身体健康方面的关键作用,突出了这些元素在现代医学和健康研究中的重要性。

曹博士表示微生物细胞编程的研发,国内外都倾向于发展重资产和长产业链的模式,她深入以美国合成生物平台Ginkgo为例,强调其商业模式是非常成功的合成生物学与产业结合走向商业化的案例。

主题分享2:生物技术在农业食品领域的应用|厚新健投合伙人汤珣

汤珣先生在分享中讨论了生物技术对农业、食品及相关产业发展的推动作用。他强调了基因编辑技术的重要性,合成生物学的发展,以及人工智能对生物技术的推动作用,这些都对生物制造的产业应用产生了重大影响。延续曹博士对益生菌生物工程的介绍,汤珣也分享了微生物工程与合成生物结合的一些具体应用,如通过微生物进行的重组蛋白和抗体生产。

此外,他还讨论了基因编辑在动植物育种、疫苗开发以及抗生素替代品的开发方面的应用,突出了这些技术在解决全球供应链问题、促进可持续发展、以及在生物医药领域提供新的治疗方法方面的潜力。

圆桌对话:健康创新原料的研发与市场实践

作为行业推动者和引领者,圆桌嘉宾们专业及开放地探讨了食品创新技术、合成生物、智能制造、ESG等行业关心的热门话题。

周津博士:分享了嘉吉在食品和农业领域的创新和贡献。周博士提到嘉吉作为一个百年企业,在食品板块进行了持续的努力和创新。他强调了公司在ESG方面的实践,特别是在可持续生产、可替代的食物创新、新型健康和营养相关的食品原料和解决方案开发等方面的工作。周博士还介绍了嘉吉生物科技和数字化赋能,在食品农业的创新和绿色制造。嘉吉作为一个负责任的全球性公司,在中国和亚太地区持续性的投资和与当地政府及行业的紧密合作,以客户和消费者为中心,以开放创新驱动行业增长。

张飞博士:详细介绍了帝斯曼-芬美意公司的核心业务和创新方向。他指出公司主要聚焦于生命健康和营养配料领域,特别是在结合帝斯曼和芬美意的优势下,公司在食品及日化领域有所发展。他强调了公司100多年的技术创新基因,如生物技术发酵技术在食品配料领域的应用。张博士还提到了帝斯曼-芬美意公司在绿色合成、生物制造等方向的积极布局,以及在减糖、减盐、减脂等方向提供高附加值、高功能性的食品原料和解决方案的能力。

曹尔宁先生:深入讲述了赢创风险投资在食品科技领域的工作和布局。他表示赢创作为一家世界领先的特种化学公司,也同样重视生命科学部门的研发投入,包括动物营养、个人护理和健康护理等业务板块。他展开阐述了赢创在动物营养方面的领先地位,营养品添加剂领域的专长以及其他公司的合作。

杨湧博士:介绍了布勒集团在创新方面的理念和实践。他强调了布勒在数字化智能制造和ESG领域的创新,特别是在新型生物技术方面的努力。杨博士还提到了公司在开放式创新方面的成果,如与河南工业大学和客户共同打造的智能面粉工厂,以及在合成生物学领域的合作。他突出阐释了布勒集团在创新、智能制造和生态友好型技术发展方面的努力和成就。

刘茹昳女士:分享了CJ集团全球业务的多样性和创新方向。她提到了CJ在食品业务板块的全产业链关注,包括食品原料、研究开发、包装材料、加工制造过程中的先进技术和终端的数字化等方面的工作。刘茹昳还强调了公司在生物科技板块的进展,包括传统动物营养和人类营养产品的开发,以及在合成生物学、生物制药和新材料开发方面的新布局。

最后,厚生发布了第八次年度洞察《中国食品消费领域2023年十大事件与2024年五大趋势》,累积到今天厚生已经记录了中国食品行业的80个事件,也见证了政策的调整、技术的进步对食品消费行业的塑造正在加快。

本次厚生俱乐部采用线上研讨会形式,专注聚焦地探讨科技对行业的塑造,与会嘉宾间产生了深度共鸣,期待在更多机会中携手,推动行业的创新发展。