以科技赋能“大食品”，华熙生物斩获食品科技领域至高荣誉

编者按

众所周知，国家“十四五”规划和2035年远景目标纲要明确提出“强化国家战略科技力量”，食品产业科学技术加速创新，并日益融入生产制造、产品流通全链条。

厚生被投企业华熙生物一举斩获中国食品科技领域至高荣誉“中国食品工业协会科学技术奖一等奖”，科技创新能力再添权威背书。华熙生物在新原料、新技术和新品类方面充分发挥自身优势，用“创造”代替“改造”，用科技赋能大食品，打破了产业边界的想象力，也印证了“食品产业永远是朝阳产业”的论断。

相信在华熙生物的助推和引导下，食品行业会有更多传播健康理念的创新涌现，透明质酸食品也会跻身主流，成为消费者日常养生保健的常用消费品。

华熙生物荣获“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。该奖项经国家科技部批准，由中食协承办，是中国食品行业的高科技奖项，旨在表彰和鼓励锐意进取、开拓创新，并在关键技术研究中取得重大突破，为中国食品行业发展做出杰出贡献的企业。

2021年12月17日至18日，2021中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典隆重举行，会上对共计119项科技成果进行颁奖。

其中，华熙生物领衔完成的“透明质酸高产发酵技术及产业化应用”一举斩获中国食品科技领域至高荣誉——中国食品工业协会科学技术奖一等奖，科技创新能力再添权威背书。

获得业内备受瞩目的权威奖项，华熙生物凭的是无可撼动的品类王者地位，凭的是“二十年如一日”的厚积薄发，凭的是“让每个生命都是鲜活的”的梦想和初心。

实现透明质酸高产高质规模化生产

荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖

在以“‘生命科学’支撑生命健康质量”为主题的现场演讲中，华熙生物合成生物学研发平台负责人暨生物活性物研发管理总监王瑞妍博士表示：

华熙生物以为人类带来健康、美丽、快乐的生命新体验为宗旨，而这样的生命体验必须依靠科学和技术来推动创新。华熙生物做的就是依托微生物发酵技术，用细胞工厂来生产我们所需的生命健康消费品的生物活性物质，透明质酸（玻尿酸）的科学应用就是华熙生物最有诚意的“作品”。

由华熙生物科技股份有限公司、山东华熙海御生物医药有限公司主要完成的项目《透明质酸高产发酵技术及产业化应用》可以理解为华熙生物愿景和使命的缩影。

该项目针对我国透明质酸发酵水平低、产能小、质量差等限制行业发展的系列共性技术问题，通过菌株选育、高密度发酵代谢调控、分离纯化等工艺的创新和优化，构建了整套透明质酸上下游绿色生物制造技术体系，实现了透明质酸高产率、高效率、高质量、高生产强度规模化生产，生产技术水平和产业化规模全球领先。

玻尿酸入食“第一证”

华熙生物用科技赋能“大食品”

当然，华熙生物的愿景，不仅把透明质酸“挖到1000米深”，还要“挖到1000米宽”。2021年是华熙生物重要的跨越之年，突破之年——成功拓宽透明质酸的应用领域和延长透明质酸的供应链条。 华熙生物聚焦透明质酸在国内食品领域存在应用空白、终端食品主要依赖国外海淘代购等市场现状，通过对透明质酸毒理学、卫生学以及口服人体作用机制的深入研究，论证了透明质酸的安全性和对人体的营养保健功效，16年来坚持推动“玻尿酸入食”，从而实现品类的全新突破。 2021年，华熙生物终于“磨剑功成”，申报的透明质酸作为新原料引入食品行业获得国家卫健委批准，并且迅速在各大品类领域进入应用阶段，华熙生物Bioactive作为原料供应商已与伊利、光明乳业、娃哈哈等行业标杆合作，共同开发相关产品，开启了透明质酸钠在国内普通食品领域的应用先河。

凭借“深”与“宽”的布局，如今华熙生物透明质酸生产技术水平、产业化规模、市场占有率连续14年稳居全球首位（2020年全球市场份额43%），产品在全球60余个国家和地区上市销售，截至2021年6月底累计申请发明专利335个，获得发明专利67个。2021年前三季度华熙生物营收30.12亿元，同比增长88.68%，目前市值约为800亿，彰显了“科技赋能”对企业强大生命力的动源支撑。